Zdravo! :)

Ker sem danes dobila domač paradižnik, sem se odločila, da danes prvič poskusim narediti domačo paradižnikovo juho. Na internetu je receptov za paradižnikovo juho ogromno, zato sem se odločila, da se priprave juhe lotim kar po receptu iz svoje glave in se pustim presenetiti, kaj bo nastalo... 

...in nastala je odlična, okusna in kremna paradižnikova juha, ki se bo od danes naprej, vsekakor večkrat pojavila na mojem jedilniku. :)

SESTAVINE:

- 7 srednje velikih paradižnikov

- 2 srednje veliki čebuli

- 2 žlici grškega jogurta

- Začimbe (sol, peteršilj, 1/4 jušne kocke)

- 1 čajna žlička kečapa 

- 250g vode

- Moka (po želji za zgostitev)

POSTOPEK:

1. Paradižnike in čebulo narežemo na kocke. 

2. Na olivnem olju prepražimo čebulo do zlato rumene barve. 

3. Prepraženi čebuli dodamo kocke paradižnika in dušimo 10 minut.

4. Juho odstavimo s plina in s paličnim mešalnikom dobro zmiksamo.

5. Juho damo nazaj na plin in ji dodamo grški jogurt, sol, peteršilj, jušno kocko, kečap in vodo ter kuhamo še 5 minut.

6. Če nam je juha preredka, jo lahko zgostimo z moko.

Zraven juhe se dobro poda pečen kruh/toast in žlica grškega jogurta.

3-plastna čokoladna sladica

Hitro pripravljena sladica, ki bo potešila željo po sladkem. Narejena je brez moke in sladkorja, zato si jo lahko privoščite brez slabe vesti :)

SESTAVINE:

- 2 jajci

- 2 merici proteinov okus cookies&cream

- 1 čajna žlička pecilnega praška

- 100g grškega jogurta

- 100g skute

- 50g mletih mandljev

- 40g kokosove moke

- 50g temne čokolade (vsaj 85%)

- 3 jedilne žlice stevie

- Čokoladni puding 

- 150g mleka

POSTOPEK:

1. Jajci, proteine, pecilni prašek, grški jogurt, skuto, mandlje in kokosovo moko zmešamo v gladko maso. 

2. Maso vlijemo v pekač in pečemo 15 minut na 180°C.

3. Medtem ko pečemo biskvit, skuhamo čokoladni puding. Skuhamo ga v 150g mleka in 150g vode ter dodamo 2 jedilni žlici stevie. Ko je puding skuhan, počakamo da se ohladi. 

4. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pečice in ohladimo. Na ohlajen biskvit namažemo čokoladni puding in damo na hladno.

5. Pripravimo še čokoladni preliv in sicer tako, da raztopimo 50g temne čokolade in 1 žlico stevie z malo vode, da dobimo čokoladni preliv. Z njim prelijemo pecivo in damo nazaj na hladno.

Pecivo je najboljše, ko je dobro ohlajeno :)

Prijetno sladkanje! :) 

Borovničevi čoko-proteinski muffini

SESTAVINE:

- 175g grškega jogurta
- 4 čajne žličke stevie
- 40g čokoladnih proteinov
- 1 čajna žlička kakava
- 40g kokosove moke
- 30g ovsenih kosmičev
- 30g pirine moke
- 20g kokosovega masla
- 2 jajci
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Borovnice

POSTOPEK:

1. V posodi dobro zmešamo vse sestavine razen borovnic, da dobimo srednje gosto maso. 

2. Masi dodamo borovnice in s kuhlo narahlo premešamo, da ne zmučkamo borovnic.

3. Maso vlijemo v modelčke za muffine in pečemo 20-25 minut na 180°C (odvisno od pečice).

Malinova pita

Zdravo! :)

Danes imam za vas recept za super sočno, osvežilno in lahko malinovo pito :)

SESTAVINE ZA TESTO:

- 50g mletih ovsenih kosmičev

- 60g mandljeve moke (mandlje zmeljemo v prah)

- 50g kokosove moke

- 50g proteinov (brez okusa - natural)

- 100g skute

- 3 jedilne žlice stevie

- 1 jajce

- 2 čajni žlički pecilnega praška 

- 3 jedilne žlice stopljenega kokosovega masla

- 3 jedilne žlice grškega jogurta

SESTAVINE ZA NADEV:

- 1,5 jedilna žlica stevie

- 270g skute

- 2 pesti malin (lahko tudi več/manj)

- 3 jajca

- 125g grškega jogurta

- 1 vrečka vanilijevega pudinga

- 1 čajna žlička cimeta

- limonina lupina

- 1 merica proteinov (brez okusa - natural) 

POSTOPEK:

1. Vse sestavine za testo zmešamo in dobro pregnetemo. 

2. Ko testo dobro pregnetemo, ga postavimo v hladilnik za 10 minut. medtem pa pripravimo nadev za pito.

3. Jajca, skuto, stevio, proteine in grški jogurt dobro premešamo. Zmesi dodamo puding (prah, ne kuhan!) in zopet dobro zmešamo. Zmesi nato dodamo še cimet in malo naribane limonine lupinice.

4. Testo vzamemo iz hladilnika in ga damo v pekač. Testo lepo razporedimo po celotnem pekaču in  naredimo 2cm rob.

5. Na testo zlijemo polovico mase za nadev, čez posujemo maline in maline prelijemo z preostankom mase. 

6. Pito posujemo z nekaj malinami in damo pečit za 40 minut na 180°C.  

Chili con carne

Zdravo :)

Zopet imam za vas recept, tokrat za okusno kosilo ali večerjo. Verjetno vas je že veliko od vas slišalo za to jed, a zanjo je značilno, da jo vsak pripravlja na malo drugačen način. Sama chili con carne pripravljam po spodnjem receptu :)

SESTAVINE:

- 500g mladega govejega stegna
- 2 srednje veliki čebuli
- 1 majhna konzerva rdečega fižola (400g, plod 240g)
- Pelati (500g)
- Polovica konzerve koruze
- 1 paprika (lahko rdeča, zelena ali rumena)
- 2 korenčka
- Pol litra vode
- Začimbe (sol, kurkuma, mleta rdeča paprika, čili)

POSTOPEK:
1. Meso, čebulo, papriko in korenček narežemo na kocke.











2. Na olivnem olju prepražimo čebulo do zlato rumene barve. Dodamo ji narezano meso in pražimo še 10 minut.

3. Ko meso dobro prepražimo dodamo korenje in papriko ter pražimo še toliko časa, da izpari vsa tekočina.












4. Sedaj dodamo 500g pelatov in pol litra vode. Kuhamo nekje 40 minut.

5. Dodamo še fižol in koruzo ter kuhamo 10 minut.












6. Dodamo začimbe in kuhamo še 5 minut. Pazljivi moramo biti pri čiliju, saj ima zelo
pekoč okus in z njim hitro lahko pretiravamo, zato svetujem, da začimbe (nasploh čili v prahu) dodajamo postopoma in vmes pokušamo, da dosežemo pravo ravnovesje začimb.
7. Če nam je jed preredka, lahko na koncu zgostimo z podmetom (moko zmešamo z vodo in zmes vmešamo v jed).

Nekateri chili con carne jedo kot preliv čez testenine, nekateri zraven jedo opečen toast, koruzni čips... Skratka opcij je veliko, izbira pa vaša :)

Jagodni cmoki

Jagodni cmoki... le kdo jih nima rad? :) Tokrat vam predstavljam recept za zdrave jagodne cmoke, ki so narejeni le iz 3 sestavin- SKUTE, OVSENIH KOSMIČEV in JAGOD.
Ti cmoki so res enostavni za pripravo, zato jih lahko pripravijo tudi tisti, ki niso najbolj vešči v kuhinji :)

SESTAVINE:
Cmoki:
- 125g skute
- 50g grobo mletih ovsenih kosmičev
- Jagode
Posip:
- 2 žlici kokosove moke
- 1 žlica ovsenih kosmičev
- Narezani mandlji (približno 10-15 mandljev)
- Žlica kokosovega masla












POSTOPEK:
1. V posodi dobro zmešamo skuto in ovsene kosmiče.
2. Z žlico zajamemo mešanico in naredimo kroglico. Kroglico sploščimo, vanjo položimo jagodo in zopet zavijemo v kroglico (iz mase dobimo nekje 3 srednje velike cmoke.)



















3. Cmoke damo kuhati v vrelo vodo in jih kuhamo na zmernem ognju 10 minut.
4. Vzamemo cmoke iz vode, jih položimo na krožnik in odcedimo.
5. Medtem v ponvi raztopimo kokosovo maslo, dodamo narezane mandlje, žlico ovsenih kosmičev in dve žlici kokosove moke in pražimo, dokler posip ne dobi zlate barve.











6. V "drobtinah" povaljamo cmoke in serviramo.

Dober tek! :)

Raffaello kroglice

Ker prihajajo tekme EP v košarki in med tekmami večina ljudi rada nekaj sladkega prigrizne, vam dajem recept za zdrave raffaello kroglice, za katere upam trditi, da so neverjetno podobne pravim in izjemno dobrega okusa :) So malo bolj mokre in sočne kot prave, tako da se lahko poljubno doda več kokosove moke, če želite bolj trde.

SESTAVINE:
- 50g kokosove moke
- 1 čajna žlička stevie
- 30g proteinov okus kokos-bela čokolada
- mandlji
- 100g grškega jogurta

POSTOPEK:
1. V posodi zmešamo vse sestavine razen mandljev.

2. Iz mase oblikujemo poljubno velike kroglice. Kroglico sploščimo, vanjo damo mandelj in jo zopet oblikujemo v kroglico. Vsako kroglico na koncu še povaljamo v kokosovi moki.

3. Kroglice postavimo v hladilnik, saj so najboljše dobro ohlajene.