French toast s temno čokolado

French toast s temno čokolado... vas ime ni prepričalo? 

mogoče vas bo slika... ;)

Če pa vas tudi slika ni prepričala, priporočam da preizkusite recept, ta vas bo zagotovo! :)

SESTAVINE:

- 4 rezine polnozrnatega toasta

- 1 jajce

- Mleko

- Temna čokolada

POSTOPEK:

1. Nad paro stopimo temno čokolado z malo mleka, da dobimo gosto čokoladno zmes.

2. Vsako rezino toasta premažemo s čokolado in damo skupaj po dve rezini toasta tako, da je čokolada med rezinama.

3. V posodici zmešamo jajce in 3 žlice mleka. V dobljeno zmes pomočimo toast "sendviča" in ju popečemo na malo kokosove maščobe do zlato rumene barve.

4. "Sendviča" razrežemo na polovičke ali trikotnike in jih posujemo z narezanimi poljubnimi oreščki.

Kakijev posladek

SESTAVINE:
- 250g grškega jogurta
- 1 kaki (lahko navaden ali vanilijev)
- 15g proteinov (okus Natural ali vanilija)

POSTOPEK:
1. Kaki narežemo na koščke in ga zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dobimo gladko maso, ki zgleda kot pire.
2. V drugi posodici zmešamo grški jogurt in proteine.
3. V kozarec damo plast jogurta, nato plast kakija in to ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase.

Raffaello kocke

Pozdravljeni!

Se opravičujem za kratko odsotnost, upam da se vam bom s tem receptom malo oddolžila :)

SESTAVINE ZA BISKVIT:

- 5 jajc

- 1 jedilna žlica stevie

- 45g proteinov okus kokos-bela čokolada

- 150g skute

- 25g kokosove moke

- 1 čajna žlička pecilnega praška

- 5g kokosovega olja

SESTAVINE ZA VANILIJEVO-KOKOS KREMO:

- 200g mleka

- 100g vode

- Vanilijev puding

- 2,5 žlice stevie

- 330g skute

- 1 kremni sir Philadelphia (175g)

- 60g proteinov (sama sem uporabila 30g proteinov okus kokos-bela čokolada in 30g proteinov okus natural)

- 20g kokosove moke

- 65g grobo sesekljanih mandljev

POSTOPEK:

1. Ločimo rumenjake od beljakov.

2. K rumenjakom dodamo stevio, proteine, skuto, kokosovo moko, pecilni prašek, kokosovo olje in dobro premešamo.

3. Dobljeni masi iz 2. Koraka, dodamo sneg iz beljakov in vse narahlo premešamo.

4. Maso razporedimo po pekaču in pečemo približno pol ure na 180°C, oziroma tako dolgo, da se biskvit speče.

5. Med peko biskvita pripravimo kremo in sicer tako, da najprej skuhamo vanilijev puding v 200g mleka in 100g vode ter dodamo eno in pol žlice stevie (puding skuhamo po navodilih, ki so napisana na vrečki-razlika je v količini tekočine in količini sladila). Ko puding skuhamo, ga odstavimo in ohladimo.

6. V drugi posodi zmešamo skuto, kremni sir Philadelphia,  proteine, kokosovo moko, 1 žlico stevie in grobo sesekljane mandlje.

7. Ohlajenemu pudingu dodamo mešanico iz 6. koraka in vse skupaj dobro premešamo.

8. Čez pečen biskvit damo kremo in jo razporedimo po celotnem pekaču. Pecivo posujemo še z malo kokosove moke in malo narezanih mandljev.

Dober tek ! :)

Low-carb šmorn

Pozdravljeni! :)

Tukaj je recept za nizko hidratni in visoko beljakovinski šmorn, ki je lahko odlična ideja za zajtrk ali večerjo.




































SESTAVINE:
- 1 jajce
- 30g kokosove moke
- 35g proteinov okus Natural (lahko tudi proteine z okusom)
- 10g mletih ovsenih kosmičev
- 10g mletih mandljev
- 10g mletih lanenih semen
- Mleko
- Cimet
- Stevia

POSTOPEK:
1. Jajce, kokosovo moko, proteine, ovsene kosmiče, mandlje in lanena semena zmiksamo v blenderju. Mešanici dodamo toliko mleka, da dobimo srednje gosto maso (takšno kot za original šmorn).
2. V ponvi raztopimo kokosovo maslo in nanj vlijemo maso.
3. Ko masa na spodnji strani malo zakrkne oziroma dobi lepo zapečeno barvo, jo začnemo rezati/trgati na manjše kose, da dobimo želeno velikost kosov (kot pri navadnem šmornu).
4. Šmorn posujemo s cimetom in s stevio.

Dober tek! :)

Peanut-chocolate torta

Zdravo :)

Danes imam za vas recept za to super okusno arašidovo-čokoladno torto, ki je narejena brez sladkorja in moke.

SESTAVINE ZA BISKVIT:

- 3 jajca

- 30g proteinov okus cookies&cream

- 100g mleka

- 80g mandljev

- 50g arašidov

- 2 žlici kakava

- 30g kokosove moke

- 1 žlica grškega jogurta

SESTAVINE ZA FILO:

- 400g kremnega sira

- 30g proteinov okus natural

- 2 žlici stevie

- 2 žlici kakava

- 15g temne čokolade

- 20g arašidov

SESTAVINE ZA PRELIV:

- 40g temne čokolade

- 20g arašidov

POSTOPEK: 

1. Ločimo beljake od rumenjakov.

2. V blenderju zmiksamo mandlje in arašide, da dobimo prah.

3. K rumenjakom dodamo zmiksane arašide, mandlje. proteine, mleko, kakav, kokosovo moko in grški jogurt in zmiksamo, da dobimo gladko maso.

4. Dobljeni masi dodamo sneg iz beljakov in vse skupaj narahlo premešamo.

5. Maso zlijemo v pekač in pečemo približno 20 minut na 180°C.

6. Med peko biskvita pripravimo filo in sicer tako, da najprej zblendamo arašide in jim primešamo vse preostale sestavine, da dobimo gladko zmes. 

7. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pečice in nanj nanesemo filo. Vse skupaj postavimo v hladilnik, da se fila popolnoma ohladi in postane trda.

8. Ko je torta popolnoma ohlajena, jo lahko prelijemo z prelivom iz temne čokolade, celih arašidov in toliko mleka, da dobimo gost preliv. 

9. Torto zopet postavimo v hladilnik in počakamo 2 uri, da je popolnoma ohlajena.

Edini problem pri tej torti je, da je težko počakati, da se popolnoma ohladi! :)

Low-carb kruh

Zdravo :)

Tokrat imam za vas recept za kruh, ki ne vsebuje moke in je super okusa :)

SESTAVINE:

- 250g skute

- 3 jajca

- 70g mletih lanenih semen

- 70g mletih mandljev

- 1 čajna žlička pecilnega praška

- Pol čajne žličke soli

- 3 jušne žlice kokosove moke

- Poljubna semena (po želji za posip)

POSTOPEK:

1. V prvo posodo damo mokre sestavine (jajca in skuto) ter dobro premešamo.

2. V drugo posodo damo suhe sestavine (lanena semena, mandlje, pecilni prašek, sol in kokosovo moko) ter premešamo.

3. Suhe sestavine iz druge posode vmešamo v posodo z mokrimi sestavinami (k jajcem in skuti) in pustimo počivati 5 minut, da se sestavine med seboj prepojijo.

4. Dobljeno zmes vlijemo v pekač za kruh, ki ga prehodno narahlo premažemo s kokosovim maslom.

5. Maso lahko poljubno posujemo z raznimi semeni. Pečemo 45 minut na 170°C. 

Low-carb osvežilna torta

Zdravo!

Pred vami je nov recept za tortico, ki je narejena brez moke in sladkorja in vsebuje veliko količino beljakovin.

Torta je osvežilna, ni presladka in je ravno prava za potešitev želje po sladkem, hkrati pa prijazna tistim, ki pazite na linijo :)

SESTAVINE ZA BISKVIT:
- 3 jajca
- 80g proteinov okus čokolada
- 50g kokosove moke
- 20g kakava
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 100g mleka

SESTAVINE ZA VANILIJEVO KREMO:
- 125g vode
- 125g mleka
- 1 vrečka vanilijevega pudinga
- 1,5 žlica stevie

SESTAVINE ZA SADNI NADEV:
- 100g borovnic
- 100g grškega jogurta
- 180g navadnega jogurta (lahko tudi grški jogurt)
- 1 zavitek želatine

SESTAVINE ZA PRELIV:
- 65g Cavalier namaza (lahko nadomestite z 65g temne čokolade)
- 10g kakava

POSTOPEK:
1. Beljake stepemo v sneg.
2. V drugo posodo damo rumenjake, čokoladne proteine, kokosovo moko, kakav, pecilni prašek in mleko ter dobro premešamo.
3. K dobljeni zmesi dodamo sneg in zelo narahlo premešamo.
4. Maso vlijemo v pekač in pečemo 10 minut na 180°C, oziroma tako dolgo, da je biskvit lepo pečen.
5. Med peko biskvita si pripravimo vanilijevo kremo in sicer tako, da v 125g vode in 125g mleka skuhamo puding, ki mu dodamo žlico in pol stevie. Puding pustimo, da se ohladi in ga nato prelijemo čez pečen biskvit. Tortico damo na hladno, da se vse skupaj lepo ohladi in krema strdi.
6. Čez ohlajeno tortico, prelijemo sadni nadev, ki ga dobimo tako, da borovnicam dodamo žličko vode in jih zavremo. Ko zavrejo, jih zmiksamo s paličnim mešalnikom. Dodamo jim grški in navadni jogurt ter dobro premešamo. Dodamo še zavitek želatine ter vse skupaj postavimo na plin in kuhamo, dokler mešanica ne zavre, nato pa jo odstavimo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ko se popolnoma ohladi, zmes postane popolnoma trda in je pripravljena, da jo prilijemo čez vanilijevo kremo.
7. Sledi še zadnja plast tortice - za preliv zmešamo 65g Cavalier namaza (ali temne čokolade) in 10g kakava ter dodamo toliko vode, da ob vretju dobimo gost čokoladni preliv, ki ga prelijemo čez torto.
8. Torto posujemo z mletimi orehi in borovnicami.

Prijetno sladkanje ! :)

Zdravo! :)

Ker sem danes dobila domač paradižnik, sem se odločila, da danes prvič poskusim narediti domačo paradižnikovo juho. Na internetu je receptov za paradižnikovo juho ogromno, zato sem se odločila, da se priprave juhe lotim kar po receptu iz svoje glave in se pustim presenetiti, kaj bo nastalo... 

...in nastala je odlična, okusna in kremna paradižnikova juha, ki se bo od danes naprej, vsekakor večkrat pojavila na mojem jedilniku. :)

SESTAVINE:

- 7 srednje velikih paradižnikov

- 2 srednje veliki čebuli

- 2 žlici grškega jogurta

- Začimbe (sol, peteršilj, 1/4 jušne kocke)

- 1 čajna žlička kečapa 

- 250g vode

- Moka (po želji za zgostitev)

POSTOPEK:

1. Paradižnike in čebulo narežemo na kocke. 

2. Na olivnem olju prepražimo čebulo do zlato rumene barve. 

3. Prepraženi čebuli dodamo kocke paradižnika in dušimo 10 minut.

4. Juho odstavimo s plina in s paličnim mešalnikom dobro zmiksamo.

5. Juho damo nazaj na plin in ji dodamo grški jogurt, sol, peteršilj, jušno kocko, kečap in vodo ter kuhamo še 5 minut.

6. Če nam je juha preredka, jo lahko zgostimo z moko.

Zraven juhe se dobro poda pečen kruh/toast in žlica grškega jogurta.

3-plastna čokoladna sladica

Hitro pripravljena sladica, ki bo potešila željo po sladkem. Narejena je brez moke in sladkorja, zato si jo lahko privoščite brez slabe vesti :)

SESTAVINE:

- 2 jajci

- 2 merici proteinov okus cookies&cream

- 1 čajna žlička pecilnega praška

- 100g grškega jogurta

- 100g skute

- 50g mletih mandljev

- 40g kokosove moke

- 50g temne čokolade (vsaj 85%)

- 3 jedilne žlice stevie

- Čokoladni puding 

- 150g mleka

POSTOPEK:

1. Jajci, proteine, pecilni prašek, grški jogurt, skuto, mandlje in kokosovo moko zmešamo v gladko maso. 

2. Maso vlijemo v pekač in pečemo 15 minut na 180°C.

3. Medtem ko pečemo biskvit, skuhamo čokoladni puding. Skuhamo ga v 150g mleka in 150g vode ter dodamo 2 jedilni žlici stevie. Ko je puding skuhan, počakamo da se ohladi. 

4. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pečice in ohladimo. Na ohlajen biskvit namažemo čokoladni puding in damo na hladno.

5. Pripravimo še čokoladni preliv in sicer tako, da raztopimo 50g temne čokolade in 1 žlico stevie z malo vode, da dobimo čokoladni preliv. Z njim prelijemo pecivo in damo nazaj na hladno.

Pecivo je najboljše, ko je dobro ohlajeno :)

Prijetno sladkanje! :) 

Borovničevi čoko-proteinski muffini

SESTAVINE:

- 175g grškega jogurta
- 4 čajne žličke stevie
- 40g čokoladnih proteinov
- 1 čajna žlička kakava
- 40g kokosove moke
- 30g ovsenih kosmičev
- 30g pirine moke
- 20g kokosovega masla
- 2 jajci
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Borovnice

POSTOPEK:

1. V posodi dobro zmešamo vse sestavine razen borovnic, da dobimo srednje gosto maso. 

2. Masi dodamo borovnice in s kuhlo narahlo premešamo, da ne zmučkamo borovnic.

3. Maso vlijemo v modelčke za muffine in pečemo 20-25 minut na 180°C (odvisno od pečice).

Malinova pita

Zdravo! :)

Danes imam za vas recept za super sočno, osvežilno in lahko malinovo pito :)

SESTAVINE ZA TESTO:

- 50g mletih ovsenih kosmičev

- 60g mandljeve moke (mandlje zmeljemo v prah)

- 50g kokosove moke

- 50g proteinov (brez okusa - natural)

- 100g skute

- 3 jedilne žlice stevie

- 1 jajce

- 2 čajni žlički pecilnega praška 

- 3 jedilne žlice stopljenega kokosovega masla

- 3 jedilne žlice grškega jogurta

SESTAVINE ZA NADEV:

- 1,5 jedilna žlica stevie

- 270g skute

- 2 pesti malin (lahko tudi več/manj)

- 3 jajca

- 125g grškega jogurta

- 1 vrečka vanilijevega pudinga

- 1 čajna žlička cimeta

- limonina lupina

- 1 merica proteinov (brez okusa - natural) 

POSTOPEK:

1. Vse sestavine za testo zmešamo in dobro pregnetemo. 

2. Ko testo dobro pregnetemo, ga postavimo v hladilnik za 10 minut. medtem pa pripravimo nadev za pito.

3. Jajca, skuto, stevio, proteine in grški jogurt dobro premešamo. Zmesi dodamo puding (prah, ne kuhan!) in zopet dobro zmešamo. Zmesi nato dodamo še cimet in malo naribane limonine lupinice.

4. Testo vzamemo iz hladilnika in ga damo v pekač. Testo lepo razporedimo po celotnem pekaču in  naredimo 2cm rob.

5. Na testo zlijemo polovico mase za nadev, čez posujemo maline in maline prelijemo z preostankom mase. 

6. Pito posujemo z nekaj malinami in damo pečit za 40 minut na 180°C.  

Chili con carne

Zdravo :)

Zopet imam za vas recept, tokrat za okusno kosilo ali večerjo. Verjetno vas je že veliko od vas slišalo za to jed, a zanjo je značilno, da jo vsak pripravlja na malo drugačen način. Sama chili con carne pripravljam po spodnjem receptu :)

SESTAVINE:

- 500g mladega govejega stegna
- 2 srednje veliki čebuli
- 1 majhna konzerva rdečega fižola (400g, plod 240g)
- Pelati (500g)
- Polovica konzerve koruze
- 1 paprika (lahko rdeča, zelena ali rumena)
- 2 korenčka
- Pol litra vode
- Začimbe (sol, kurkuma, mleta rdeča paprika, čili)

POSTOPEK:
1. Meso, čebulo, papriko in korenček narežemo na kocke.











2. Na olivnem olju prepražimo čebulo do zlato rumene barve. Dodamo ji narezano meso in pražimo še 10 minut.

3. Ko meso dobro prepražimo dodamo korenje in papriko ter pražimo še toliko časa, da izpari vsa tekočina.












4. Sedaj dodamo 500g pelatov in pol litra vode. Kuhamo nekje 40 minut.

5. Dodamo še fižol in koruzo ter kuhamo 10 minut.












6. Dodamo začimbe in kuhamo še 5 minut. Pazljivi moramo biti pri čiliju, saj ima zelo
pekoč okus in z njim hitro lahko pretiravamo, zato svetujem, da začimbe (nasploh čili v prahu) dodajamo postopoma in vmes pokušamo, da dosežemo pravo ravnovesje začimb.
7. Če nam je jed preredka, lahko na koncu zgostimo z podmetom (moko zmešamo z vodo in zmes vmešamo v jed).

Nekateri chili con carne jedo kot preliv čez testenine, nekateri zraven jedo opečen toast, koruzni čips... Skratka opcij je veliko, izbira pa vaša :)

Jagodni cmoki

Jagodni cmoki... le kdo jih nima rad? :) Tokrat vam predstavljam recept za zdrave jagodne cmoke, ki so narejeni le iz 3 sestavin- SKUTE, OVSENIH KOSMIČEV in JAGOD.
Ti cmoki so res enostavni za pripravo, zato jih lahko pripravijo tudi tisti, ki niso najbolj vešči v kuhinji :)

SESTAVINE:
Cmoki:
- 125g skute
- 50g grobo mletih ovsenih kosmičev
- Jagode
Posip:
- 2 žlici kokosove moke
- 1 žlica ovsenih kosmičev
- Narezani mandlji (približno 10-15 mandljev)
- Žlica kokosovega masla












POSTOPEK:
1. V posodi dobro zmešamo skuto in ovsene kosmiče.
2. Z žlico zajamemo mešanico in naredimo kroglico. Kroglico sploščimo, vanjo položimo jagodo in zopet zavijemo v kroglico (iz mase dobimo nekje 3 srednje velike cmoke.)



















3. Cmoke damo kuhati v vrelo vodo in jih kuhamo na zmernem ognju 10 minut.
4. Vzamemo cmoke iz vode, jih položimo na krožnik in odcedimo.
5. Medtem v ponvi raztopimo kokosovo maslo, dodamo narezane mandlje, žlico ovsenih kosmičev in dve žlici kokosove moke in pražimo, dokler posip ne dobi zlate barve.











6. V "drobtinah" povaljamo cmoke in serviramo.

Dober tek! :)

Raffaello kroglice

Ker prihajajo tekme EP v košarki in med tekmami večina ljudi rada nekaj sladkega prigrizne, vam dajem recept za zdrave raffaello kroglice, za katere upam trditi, da so neverjetno podobne pravim in izjemno dobrega okusa :) So malo bolj mokre in sočne kot prave, tako da se lahko poljubno doda več kokosove moke, če želite bolj trde.

SESTAVINE:
- 50g kokosove moke
- 1 čajna žlička stevie
- 30g proteinov okus kokos-bela čokolada
- mandlji
- 100g grškega jogurta

POSTOPEK:
1. V posodi zmešamo vse sestavine razen mandljev.

2. Iz mase oblikujemo poljubno velike kroglice. Kroglico sploščimo, vanjo damo mandelj in jo zopet oblikujemo v kroglico. Vsako kroglico na koncu še povaljamo v kokosovi moki.

3. Kroglice postavimo v hladilnik, saj so najboljše dobro ohlajene.  

OVSENA KAŠA V KOZARCU

Tokrat vam predstavljam recept za dober zajtrk ali obrok okoli treninga, ki vas bo napolnil z vsemi makrohranili in vam dal energijo:)

SESTAVINE:
- pol kozarca mleka (mandljevega, ovsenega, kravjega...)
- pol kozarca vode
- pol kozarca grškega jogurta (lahko tudi skute)
- 1 čajna žlička 100% pravega kakava
- 1 čajna žlička stevie
- pol kozarca ovsenih kosmičev
- 1 merica čokoladnih proteinov (lahko poljuben okus)
- oreščki

POSTOPEK:
1. Vse sestavine razen oreščkov dobro zmešamo in pustimo stati toliko časa, da se zmes zgosti (približno 1 uro). Najboljše je, če  pustimo stati čez noč v hladilniku in zjutraj le pogrejemo ali serviramo hladno.
2. V ovseno kašo vmešamo oreščke in obrok je pripravljen.

Sataraš

Pozdravljeni!

Danes imam za vas odlično idejo za lahko kosilo ali večerjo. Gre za zelo preprost, hiter, nasiten in super dober obrok :)

SESTAVINE:
- 3 jajca (količina je poljubna)
- začimbe (sol, peteršilj)
- paprika
- paradižnik
- čebula
- kuhana čičerika















POSTOPEK:

1. Čebulo, papriko in paradižnik narežemo na kocke.

2. Na ponvi najprej  popražimo čebulo do zlato rumene barve. Prepraženi čebuli dodamo kocke paradižnika in paprike ter čičeriko in pražimo tako dolgo, da povreje vsa tekočina.












3. Dodamo še jajca in začimbe ter pražimo dokler jajca niso pečena.

Fižolovo pecivo

Evo in tukaj je prvi obljubljeni recept! :)

Moram priznati, da sem bila pred pripravo tega peciva zelo skeptična, da se bo fižol preveč okusil in da to nebo imelo okusa po pecivu, vendar moram povedati, da prav nihče ni okusil in tudi ne verjel, da se v pecivu skriva fižol. :)




SESTAVINE:
- 1 pločevinka rjavega fižola
- merica čokoladnih proteinov
- 3 jajca (od tega le 1 rumenjak)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 žlica sladila (sama uporabljam SugarSweet SunStevia 1:2)
- 1 žlica pravega 100% kakava
- 3 žlice kokosove moke
- 1 banana
- sadje (po želji)
- 125 g grškega jogurta








POSTOPEK:
1. Fižol odcedimo in ga z paličnim mešalnikom dobro pretlačimo.
2. K fižolu dodamo vse ostale sestavine in zmiksamo, da dobimo srednje gosto maso.
2. Maso vlijemo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem.
3. Čez maso nadevamo želeno sadje. Sama sem pecivo obložila z gozdnimi sadeži (češnje, jagode, borovnice, robide, maline) in eno narezano nektarino.
4. Pecivo pečemo 20 minut na 200°C (lahko pride do rahlega odstopanja zaradi različnih pečic).

Pozdrav vsem! 

Že nekaj časa sem razmišljala, ali začeti pisati blog z recepti ali ne... in končno sem se opogumila in se odločila, da začnem! :)

Ker je moj največji hobi fitness in hkrati življenjski stil, sem poleg vadbe sprejela tudi zdravo kuhinjo. Pri peki in kuhanju se predvsem osredotočam na zdravo izbiro živil, izogibam se sladkorju, beli moki, rastlinskem olju..., hkrati pa skrbim, da zdrava hrana ne postane enolična in je predvsem enostavna za pripravo.

Z velikim veseljem bom recepte delila z vami na tej strani in preko facebook strani :)

(Vir slike: http://www.myownloyalty.co.za/blog/article.html?article=you-are-what-you-eat)