Malinova pita

Zdravo! :)

Danes imam za vas recept za super sočno, osvežilno in lahko malinovo pito :)

SESTAVINE ZA TESTO:

- 50g mletih ovsenih kosmičev

- 60g mandljeve moke (mandlje zmeljemo v prah)

- 50g kokosove moke

- 50g proteinov (brez okusa - natural)

- 100g skute

- 3 jedilne žlice stevie

- 1 jajce

- 2 čajni žlički pecilnega praška 

- 3 jedilne žlice stopljenega kokosovega masla

- 3 jedilne žlice grškega jogurta

SESTAVINE ZA NADEV:

- 1,5 jedilna žlica stevie

- 270g skute

- 2 pesti malin (lahko tudi več/manj)

- 3 jajca

- 125g grškega jogurta

- 1 vrečka vanilijevega pudinga

- 1 čajna žlička cimeta

- limonina lupina

- 1 merica proteinov (brez okusa - natural) 

POSTOPEK:

1. Vse sestavine za testo zmešamo in dobro pregnetemo. 

2. Ko testo dobro pregnetemo, ga postavimo v hladilnik za 10 minut. medtem pa pripravimo nadev za pito.

3. Jajca, skuto, stevio, proteine in grški jogurt dobro premešamo. Zmesi dodamo puding (prah, ne kuhan!) in zopet dobro zmešamo. Zmesi nato dodamo še cimet in malo naribane limonine lupinice.

4. Testo vzamemo iz hladilnika in ga damo v pekač. Testo lepo razporedimo po celotnem pekaču in  naredimo 2cm rob.

5. Na testo zlijemo polovico mase za nadev, čez posujemo maline in maline prelijemo z preostankom mase. 

6. Pito posujemo z nekaj malinami in damo pečit za 40 minut na 180°C.